PODRŠKA DOMAĆOJ PROIZVODNJI PROIZVODA OD MESA

18.03.2023. godine u Rogoljima, kod Gradiške, održana je “PETA MEĐUNARODNA ROGOLJSKA KOBASICIJADA”. Profesor BLC College na studijskom smjeru „Gastronomija i ugostiteljstvo“, doc. dr Jovo Savanović, i profesori Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci, prof. dr Danica Savanović i prof. dr Ladislav Vasilišin su, kao članovi Komisije za ocjenu kvaliteta proizvoda, dali svoj doprinos ovoj manifestaciji.

„Kobasicijada“ je podržana od strane Gradske uprave Gradiška, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, te Ministarstva trgovine i turizma u Vladi Republike Srpske i drugih institucija. Ovogodišnja Kobasicijada je okupila veliki broj takmičara, dok je broj posjetilaca bio gotovo hiljadu. Za ocjenu kvaliteta ukupno je bilo prijavljeno 72 uzorka suvih kobasica i 9 uzoraka svježe kobasice.

Nakon senzorne ocjene, Komisija je organizatoru ocjenjivanja predložila dodjelu priznanja za kvalitet proizvoda. Zaključeno je da se kvalitet proizvoda od mesa znatno poboljšao u proteklih 5 godina, tj. od održavanja prve manifestacije ovog tipa.